Codillo de Paleta Ibérica Pieza Troceada

Codillo de Paleta Ibérica:

Es el codillo procedente del deshuese de la paleta.

Ibérico:

 Procede de cerdos ibéricos con una alimentación basada en  los pastos de la dehesa y piensos naturales elaborados a partir de cereales.

Presentación

De peso variable, la comercialización de la pieza se hace troceada al vacío.

(En la fotografía puede verse el codillo, en el que se aprecian los cortes, y la pieza ya envasada al vacio)