Solomillo

El solomillo es una pieza que procede de la parte lumbar, entre el lomo bajo y las costillas.

Es una pieza magra del cerdo con poca grasa infiltrada y una textura muy tierna. Su aroma y sabor son muy característicos.

Peso:

250-350 gramos 

Presentación:

Fresco o congelado, siempre envasado al vacío