Pluma

La pluma es una pieza extraida del extremo de la cinta de lomo magro.  Se trata de un corte fibroso de gran sabor y con el equilibrio perfecto de grasa infiltrada. El resultado es una carne tierna y jugosa.

Peso:

250-350 gramos 

Presentación:

Fresco o congelado, siempre envasado al vacío