Papada y Panceta Ibérica Adodas y Tocino de Lomo Salado


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Papada y Panceta Ibérica Adodas y Tocino de Lomo Salado

Papada, Panceta y Tocino de Lomo:

Es tocino de cerdo ibérico procedente de la zona del cuello , zona ventral, y zona lumbar salados o adobados y posteriormente madurados.

Ibérico:

 Procede de cerdos ibéricos con una alimentación basada en  los pastos de la dehesa y piensos naturales elaborados a partir de cereales.

Presentación:

  • Papada Adobada : peso entre 0.8 y 1.3 Kg 
  • Panceta Adobada: peso entre 2.8 y 3.2 Kg 
  • Panceta Salada: peso entre 2.8 y 3.2 Kg 
  • Tocino de Lomo Salado: peso entre 4.0 y 6.0 Kg 

La comercialización de las piezas se hace en pieza y pieza vacío, y además la paceta y el tocino en mitades y trozos siempre al vacío.

(En la fotografía puede verse un trozo de tocino de lomo , una mitad de panceta adobada, una pieza de panceta envasada al vacío y corte de la panceta)

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