Abundio Matas, S.L.
CL Las Matas, 34
37730-Ledrada
Salamanca-Spain
TEL.+34 923591054
Info@abundio.com
Abundio Matas, S.L.
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Salamanca-Spain
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Salchichón:
Alimento elaborado a partir de carne picada de cerdo mezclada con especias, embutido, fermentado y secado- madurado.
En su degustación se aprecian las cualidades sensoriales propias de las carnes curadas y maduradas en combinación con las sensaciones que produce la pimienta negra.
Extra:
En su composición incluyen cabecero de lomo de cerdo blanco y magro ibérico, haciendo un excelente producto gracias a la combinación del mejor magro, sin grasa, del cerdo blanco con el aporte saludable del magro de mayor contenido graso del cerdo ibérico.
Cular Pieza vacío y mitades (o trozos):
El Chorizo cular en pieza se presenta entera embutida en tripa natural, con un peso entre 0.9 y 1.2 Kg y un diámetro de 55-60 mm. Y puede presentar moho presentar moho exterior natural de color blanco-verde.
La comercialización de las piezas puede hacerse en pieza al vacío, en mitades o en trozos siempre al vacío
(En la fotografía puede verse una pieza entera al vacío y otra pieza en dos mitades al vacío)
