Chorizo Vela Extra Pieza Vacio

Chorizo:

 Alimento elaborado a partir de carne picada de cerdo mezclada con especias, embutido, fermentado y secado-madurado.

Al chorizo le caracteriza el color rojo y el sabor que le transmite el pimentón, sin enmascarar el resto de matices propios de las carnes curadas y maduradas.

Extra:

En su composición incluyen cabecero de lomo de cerdo blanco y magro  ibérico, haciendo un excelente  producto gracias a la combinación del mejor magro, sin grasa, del cerdo blanco  con el aporte saludable del magro de mayor contenido graso del cerdo ibérico.

Vela Pieza Vacío :

El Chorizo vela en pieza se presenta embutida en tripa de colágeno, con un peso entre  1.20 y  1.5 Kg. y un diámetro de 60mm. Y Puede presentar moho exterior natural de color blanco-verde.

La comercialización de las piezas se hace en pieza al vacío.

(En la fotografía puede verse la presentación de pieza vacío y el corte de la pieza)