Paleta de Cerdo Blanco Mitades y Trozos

Paleta:

 Alimento elaborado a partir de la extremidad anterior del cerdo adulto mediante un proceso de salazón y curado-maduración en secaderos y bodegas naturales.

Cerdo Blanco:

 Proceden de cerdos blancos, criados en granja a base de piensos compuestos de cereales.

Mitades y Trozos:

 Presentación cortada en mitades y en trozos del centro de paleta (o deshuesada), que es la pieza entera de paleta a la que se le ha retirado las partes no comestibles ( hueso, corteza y tocino amarillento). Las mitades y trozos siempre se presentan envasados al vacío.