Paleta de Bellota Ibérica Loncheada

Paleta:

 Alimento elaborado a partir de la extremidad anterior del cerdo adulto mediante un proceso de salazón y curado-maduración en secaderos y bodegas naturales.

Bellota Ibérica:

 Procede de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa y que han finalizado su engorde con la montanera, periodo en el que las encinas dejan caer su fruto, la bellota.

Loncheada:

 Presentación del producto en finas lonchas preparadas y listas para su consumo.

Se lonchean las piezas y los centros de paleta (o deshuesados) y se presentan siempre envasadas al vacío en sobres de 100 gramos.