Otros
Otros alimentos tradicionales de la sierra de Salamanca :
- Lomo de Bellota Ibérico en Tripa Natural
- Morcón Ibérico Bellota
Además de jamón, paleta, cañas de lomo, chorizo y salchichón se elaboran otras especialidades de derivados del cerdo:
- Sobrasada
- Lacón
- Cabecero de Lomo de Cerdo Blanco
- Adobados (lomo, panceta, papada, costilla, lengua..etc)
- Salados (codillo, panceta, tocino de lomo..etc)
Y otras presentaciones:
- Enlatado Tradicional de Caña de lomo, Chorizo y Salchichón, hecho el vacío en latas de tres o cinco piezas.
- Semideshuesados que facilitan la tarea de corte a cuchillo.